2023年07月20日

米粉スコーン試作中

米粉スコーン試作中
米粉スコーン試作中

こちらも、バター乳不使用です

今までのスコーンを見直し中です
スコーンの既存のレシピでもいいのですが、、
食感違いを作りたいと思っていた所。

「友人にスコーン無いの？」と聞かれて、再び試作始めました。

先月から東京の先生の「お菓子のデザイン」を学びました
米粉や油、その他の材料の特性を掴み組み合わせるという
米粉って本当、奥深いんですよ
なかなかたどり着けないけど、楽しいでもあります



Posted by ssママ at 06:55│Comments(2)
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この記事へのコメント
私、スコーン大好きです牛乳と一緒に食べると、更に美味しさパワーアップです(笑)
Posted by おままごと[sora]おままごと[sora] at 2023年07月22日 11:28
soraさん
いつもブログみていただき、ありがとうございます
スコーン美味しいですよね〜
牛乳と、、私も好きです
Posted by ssママ at 2023年07月22日 13:23
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